linolja

0
733
Lein-olja-buy-2

Linfröolja: utsökt, hälsosam och mångsidig

linolja har ansetts vara en av de hälsosammaste oljorna i många århundraden. Anledningen till detta ligger främst i den värdefulla och hälsosamma näringsämnen och fettsyrasammansättningen. Linolja är nu ses av många naturliga hälso-och sjukvårds och dietister som värdefulla Bausteinfür en balanserad kost och sjukvårdspersonal blir allt övertygade om den positiva effekten av den vegetabiliska oljan. Hur sammanställde du all viktig information om lin- och linolja i den här artikeln?

Tillämpning och effekt

Linfröolja har visat sig användas under medeltiden och i antiken för att behandla många typer av fysiska sjukdomar. I 15. På 1800-talet upptäckte många kända målare högkvalitativ olja och använde den för produktion av oljemålningar.

lein-olja-2
Idag använder vi linolja i många olika former och på många områden i vardagen. Oavsett om det är i köket, för medicinska ändamål, i industrin eller i hantverksoljan är det en viktig komponent i många produkter.

Oljan är dock särskilt anmärkningsvärd för sina värdefulla hälsoeffekter, vilket har en extremt positiv effekt på hela hjärt-kärlsystemet samt på ben och leder. Sist men inte minst har linolja en utmärkt smak och är även mycket populär som en impregnering för trä - en sann allround som inte borde saknas i alla hushåll.

Speciella egenskaper hos linolja

Linfröolja är gjord av linfrö och har länge ansetts vara en av de mest värdefulla vegetabiliska oljorna i köket. Det latinska namnet är Linum usitatissimum. Oljan kan användas utmärkt i köket för att förbereda olika rätter. Den nutty, lite bittera smaken gör den idealisk för bland annat förädling av sallader. Folk brukade uppskatta de många fördelarna med Linum usitatissimum och så användes det alltmer i köket, men också för framställning av kosmetika.

lein-olja-field-2Linum usitatissimum olja är extremt rik på Omega-3 fettsyror och är därför idealiskt för att komplettera kosten på ett balanserat sätt. De positiva attribut som kan hänföras till omega 3 fettsyror är välkända:

- Du är förstahandsvalet för hjärt-kärlsjukdom.
- De har en positiv effekt på synen.
- De förstärker hjärnan.
- De hjälper till att fortsätta att koncentrera sig.

Dessutom innehåller Linum usitatissimumolja en rad andra hälsosamma ingredienser. Denna hälsosamma blandning påverkar också blod lipidnivåerna positivt och förbättrar kolesterolhalten signifikant. Linfröolja används därför ofta som en alternativ behandlingsmetod för att sänka kolesterolnivån under medicinsk övervakning.
Diabetes är en annan sjukdom som kan kontrolleras eller förhindras av linolja, så att personer som redan drabbats kan drastiskt minska den mängd insulin de behöver. Dessutom kan oljemängden sänka blodtrycket på lång sikt.
Dessutom rekommenderas det speciellt för allergiker, eftersom det bidrar till att stärka försämringen av slemhinnorna är starkare.

Resultaten från alla tidigare studier och test har varit extremt positiva. Följaktligen verkar linfröolja vara en sann allroundare.

Ursprung och produktion

Det finns flera typer av Linum usitatissimum olja. Är den olja som erhålls genom förfarandet enligt kallpressning, anses det en särskilt hög kvalitet, som i detta fall endast låga temperaturer användes i produktionen, så att de egenskaper som har förblivit innehöll och innehållet släpptes endast försiktigt. De suspenderade fastämnena avlägsnas sedan från den utvunna rena oljan. Detta gör den idealisk för råförbrukning eller för farmaceutiska ändamål.
Ofta hittar du linfröoljor som heter "Oxyguard" eller "omega safe". Dessa är också oljor erhållna genom kallpressning. Oljan gjordes dock här under en skyddande atmosfär. Detta bör förhindra att oljan kommer i kontakt med luften, så att hållbarheten ökar.
I hantverkssektorn använder man en olja som erhålls genom den så kallade hetpressningen, eftersom det fortfarande finns många slime och suspenderade ämnen. Raffinerad olja används även uteslutande inom hantverksindustrin, eftersom kemiska lösningsmedel användes efter extraktion för att separera ren olja från filtratet. De två metoderna förlorar värdefulla ingredienser, så det rekommenderas inte för vår kost.

linfrö~~POS=TRUNC smakMineraler och vitaminer

De många mineralerna och vitaminerna i Linum usitatissimumolja är mycket användbara för vår hälsa. Det innehåller mycket lecitin, protein, kadmium och linamarin (ca 20 procent) som ingår. Förutom det värdefulla provitaminet A ingår vitaminerna C, D, E och K, liksom B1, B2 och B6. Andra viktiga ingredienser är steroler, pantoten, folsyra och nikotinsyra. Spårämnena i oljan (järn, kalcium, kalium, kalcium, zink, magnesium, jod, natrium, koppar) och mineraler är av stor betydelse för vår kost.

För att omättade fettsyror ska vara till nytta för hälsan är det tillräckligt att ta 40 till 50 g av linfrö för att möta en vuxens dagliga krav. Av alla kända vegetabiliska oljor har Linum usitatissimumolja den högsta koncentrationen av Omega-3-fettsyror. Innehållet i dessa viktiga fettsyror kan vara upp till tio gånger högre än i fiskolja.

ingredienser

De många ingredienserna i Linum usitatissimumolja kan påtagligt påverka vårt välbefinnande. Beroende på produktionsområdet av linfrö kan sammansättningen av omega-3-fettsyrorna som finns i oljan variera. Till exempel kan oljan ...

  • 10% mättade fettsyror (t.ex. palmitinsyra, stearinsyra) och 18% enomättade fettsyror
  • 72% fleromättade fettsyror (t.ex. oljesyra, Omega-6 och Omega-3-linolsyra)

Förutom de fleromättade fettsyrorna i sin tur om 12 - 24% omega-6-linolsyra och 45 - 70% omega-3 fettsyra alfa-linolensyra kan inrymmas. En lika stor andel har endast svart kummin olja, dess positiva inverkan på hälsan har också undersökts tidigare i ett flertal studier. Dock var många likheter i effekterna av de två oljorna hittades, på grund av de höga nivåerna av fettsyror.

effekt

Det höga innehållet av fettsyror i vegetabilisk olja stöder transporten av nervimpulser och bidrar även till det faktum att nerverna är mindre skadade. Linfröolja kan därför påverka nervsystemet såväl som stöd för behandling av sjukdomar genom dessa näringsegenskaper.
Fettsyrorna tjänar också till att bilda nervceller i kroppen, vilket är särskilt viktigt för våra hjärnor. Barn och ungdomar behöver omega 3 fettsyror, så att deras nervcells nätverk kan utvecklas ordentligt.
I princip kan linolja hjälpa till med ett stort antal sjukdomar ur medicinsk synvinkel:

1. Det förhindrar ateroskleros (arterioskleros), eftersom i synnerhet de innehöll alfa-linolensyrorna har en inhiberande effekt på dessa inflammatoriska processer i kroppen.
2. Osteoartrit klagomål kan också lindras.
3. Det kan förhindra diabetes eftersom det försvagar blodsockernivån efter att ha ätit. En förhöjd blodglukosnivå anses vara en viktig riskfaktor för utvecklingen av diabetes.
4. Linfröolja kan lindra symtomen på Rhema.
5. De näringsämnen som ingår i vegetabilisk olja har en stark antiinflammatorisk effekt, så att risken för artritsjukdom kan minskas.
6. Omega 3 fettsyrorna i oljan kan reglera blodtrycket.
7. Det kan skydda mot hjärtattacker, eftersom det stärker det kardiovaskulära systemet genom att säkerställa att vår kropp kontinuerligt med näringsämnen och energi och samtidigt tagit bort avfall som härrör från ämnesomsättningen.
8. I fall av flebit eller åderbråck och flebit, eftersom blodflödet förbättras avsevärt genom regelbundet intag av omega-3-fettsyror.
9. Det skyddar mot stroke, eftersom det leder till en uttunning av blodet, så att det kan flyta obehindrat tillbaka till våra hjärnor.
10. Inte minst kan oljan sänka LDL-kolesterolnivån och därmed förhindra mer allvarliga följder.

Linfröolja rekommendation

Dosering och applicering

Vad gäller de flesta medicinska växter och livsmedel gäller även linolja: Endast i rätt dos kan det också vara till nytta för hälsan. Å andra sidan kan för hög dos skada vår kropp.

Den kritiska dosen är ungefär 100 gram olja per dag. Förmodligen ingen skulle få idén att konsumera så mycket av det, vilket är anledningen till en möjlig överdos anses också osannolik. Men eftersom varje människa är i grunden reagerar på olika sätt och ge omega-fettsyrorna är 3 att vårt blod späds, bör du inte ta mer än högst 3 matskedar Linum usitatissimum olja per dag i början.

Ditt behov av fettsyror kan täckas på olika sätt. Antingen ta olje skedar Pure One - helst på morgonen före frukost - eller välja linfröolja kapslar. Av dessa tas två kapslar dagligen med lite vatten. Kanske har du högkvalitativ vegetabilisk olja också bara skriva in kall mat: 1 - 2 matsked i din smoothie, över salladen eller för raffinering grönsaker och potatis (efter tillagning) agerar här redan mirakel.

Biverkningar av linfrö

På grund av näringskompositionen anses Linum usitatissimum vara en av de hälsosammaste oljorna. Det kan emellertid också bli en hälsorisk på tre sätt:

1. Hälsorisk på grund av oxidation?
Den oxidativa processen med exponering för syre, som uppstår genom frekvent och långvarig öppning och lång lagring eller lagring, kan utgöra en risk för vår hälsa. Oljan är då oätlig och blir rancid, vilket kan ha negativa effekter på magen, matsmältningen och övergripande hälsa. Därför bör du alltid se till att oljan fortfarande är i förstklassig skick före användning.
2. Är en överdos möjlig?
Den som överdriker oljan dagligen riskerar sin hälsa. En matsked olja om dagen är tillräckligt för att möta behovet av Omega 3 och 6 fettsyror som ett komplement till en hälsosam diet. Om du inte är säker på hur rätt dos ska vara för dig, kan du fråga din familjläkare om medicinsk rådgivning.
3. För höga nivåer av kadmium?
Köper under inga omständigheter billig, dåligt bearbetad olja, för framför allt produkter från konventionell odling kan ha ökad kadmiumbelastning. Det är en skadlig tungmetall, som används främst för gödsling av marken för användning.

Applicera linolja korrekt

Studier på linolja

Mängder information om vetenskapliga studier på linolja finns på Internet. Det här är inte bara forskningsresultat från Europa, men internationellt är vetenskapen intresserad av egenskaper och hälsofördelar med linolja. Dessutom ger många resultat en inblick i de exakta ingredienserna, till exempel studien utförd av Institute of Cardiovascular Science vid University of Manitoba, Kanada. Inte bara de aktiva ämnena listas, men även omega 3-fettsyran nämns mycket starkt. Det visade sig att Linum usitatissimumolja är särskilt användbart vid bekämpning av dåligt (LDL) kolesterol. När vi sänkte kolesterolet har det också en positiv effekt på det mänskliga hjärtat. Hjärtinfarkt kan förhindras på detta sätt, eftersom linoljan inte orsakar dåligt kolesterol i kärlen. Dessutom beskriver forskarna också de antiinflammatoriska egenskaperna hos linfrö och den förebyggande effekten av olika sjukdomar.
Dessutom publiceras många artiklar om medicinska online-guider på Internet. Den som vill läsa en sådan artikel behöver vanligtvis inte leta efter länge. En särskilt intressant artikel kommer till exempel från University of Maryland, USA. Rapporten har publicerats i sin helhet på universitetets hemsida och behandlar ett brett utbud av studier på linfrö och olja. De positiva effekterna på kardiovaskulärsystemet och kolesterolnivån bekräftas häri.
Den positiva effekten för kvinnor i klimakteriet nämns i studien: 40 gram linfrö per dag bör leda till en drastisk skillnad när det gäller symtom såsom värmevallningar och humörsvängningar. Hittills kunde det dock inte klart bekräftas. För att bevisa effekten i klimakteriet krävs ytterligare forskning.
Inte ointressant är säkert de studier som behandlar hälsan fördelar med Linum usitatissimum olja för cancerpatienter. Till exempel, en forskningsrapport om bröstcancer säger att att ta linseed minskar inte bara risken för bröstcancer men också förhindrar tillväxten av tumörer. Fler resultat förväntas inom en snar framtid. I djurstudier testades effekten av Linum usitatissimumolja även i koloncancer, liksom prostatacancer. Det konstaterades också i båda kliniska bilderna att konsumtionen av linfrö eller olja dödar cancerceller. Källor nedan.

Linfrö i köket

Linfröolja är en av de mest värdefulla vegetabiliska oljorna i köket eftersom den är särskilt rik på Omega 3-fettsyror. Därför är en matsked av oljan tillräcklig under dagen för att möta dagliga behov av omega-3-fettsyror.
I grund och botten bör du inte värma oljan. Därför är det företrädesvis lämpligt för raffinering och garnering av kalla rätter. Den nutty smak av linolja passar perfekt med fräsch lövsallat samt med groddar. För detta kan den högkvalitativa vegetabiliska oljan enkelt omröras under förbandet. Även med varma potatisrätter passar oljan av hög kvalitet bra. Till exempel, i Spreewald och Lausitz, kokas potatis med krämig sill eller stallost med linolja.

Köp och lagra linolja

Linolja bör alltid produceras kvalitativt, för först då kan det utveckla sin fulla effekt förstås. På grund av de omättade fettsyrorna som finns i Linum usitatissimum är vegetabilisk olja mycket känslig mot luft och oxiderar snabbt. Om det kommer i kontakt med luft eller ljus, blir det svagt på en mycket kort tid och det blir också en bitter smak på grund av den peptid som bildas. Helst bör oljan förvaras i mörka glasflaskor med användningsdatum. Efter användning måste flaskan alltid vara välsluten. I allmänhet kan oljan användas i ungefär två månader från tillverkningsdatumet.
Det rekommenderas därför inte att köpa på förhand, men vegetabilisk olja bör alltid förbrukas så fort som möjligt. Håll flaskan torr, mörk och sval i kylen.

Slutsats

För din hälsa kan det vara fördelaktigt att ta en matsked linolja dagligen. Det kan till och med vara möjligt att förebygga sjukdom genom att ta den. Ändå är vegetabilisk olja naturligtvis inte en panacea. Om du lägger stor vikt vid en balanserad, hälsosam diet och letar efter ett hälsosamt tillskott, kan både linfrö och linfröolja rekommenderas. Således kompletterar du din kost med en hög andel ballast och matsmältningsämnen, liksom en balanserad blandning av vitaminer och mineraler.

Referens till studierna:

Avelino, Ana Paula A .; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Luiz, Ronir R .; Rosa, Glorimar (2015): Additiv effekt av linolja tillskott på lipidprofiler hos äldre vuxna. I: Kliniska interventioner i åldrande 10, s. 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tang, Haiying; Li, Xiuhua; Shi Dongxing (2017): Dietary linfröolja Förhindrar Western Type Diet-inducerad nonalcoholic fettlever i apolipoprotein E knockout-möss. In: Oxidativ medicin och cellulär livslängd 2017, 3256241 s. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohammad Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Taghizadeh, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Effekt av Linum usitatissimum L. (linfrö) olja på mildt och måttligt karpaltunnelsyndrom. En randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad klinisk studie. I: Daru: Journal of Pharmacy, Tehran University of Medical Sciences 22, s. 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Sharma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): Lin och linfröolja. En gammal medicin och modern funktionell mat. I: Journal of Food Science and Technology 51 (9), s. 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Juan; Yu, Miao; Huang, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu et al. (2012): Effekter av linfröolja på anti-oxidationssystem och membran erytrocyter i hög glukosnivå. I: Lipider i hälsa och sjukdom 11, s. 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Betyg: 5.0/ 5. Från 1 rösta.
Vänligen vänta ...